ローストビーフ
★ローストビーフ★
【材料】
・牛ブロック肉 ５００ｇ程度
＜下味＞
・塩・コショウ 適量
・ガーリックパウダー 適量
・ステーキ用スパイス （あれば）
＜付けダレ＞
・赤ワイン １５０ｃｃ
・しょうゆ 大さじ５
・レモン汁 ５０ｃｃ
・玉ねぎ 中１／２個
・ベイリーフ １枚
・おろしにんにく 小さじ２
・おろししょうが 小さじ２
【作り方】
①牛肉を常温に戻して、下味の調味料をまんべんなく振りかけ、もみこむ。
②熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、全体的に肉に焼き色を付ける。
③２００℃に余熱したオーブンで１５分程度焼く。
（クッキングシートを敷くと後片付けが楽！）
④付けダレ作り。
肉を焼いたフライパンに、ベイリーフと赤ワインを入れる。
アルコールが飛ぶまで熱し、冷ましておく。
玉ねぎは薄切りに。
⑤ジップロックに、冷ました付けダレ、薄切りにした玉ねぎ、肉を入れて、半日～１日浸ける。
⑥お好みの厚さにスライスして盛り付けて出来上がり！
タレの染み込んだ玉ねぎを巻いて食べるもよし！ホースラディッシュを添えてもよし！です。