【クリスマスのフルコース】

★フォンダンショコラ★

【材料】（直径６ｃｍのココット　３個分）

・板チョコ（ビター）　　　　　　９０ｇ
・バター（マーガリンでもＯＫ）　大さじ６
・卵　　　　　　　　　　　　　　１．５個
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ３
・純ココア　　　　　　　　　　　大さじ３
・小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ６

 

【作り方】

①耐熱ボウルに細かく割った板チョコとバターを入れる。

②①をラップなしでレンジで４０秒加熱し、板チョコを溶かす。

③オーブンを１８０℃に温めておく。

④②に卵、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

⑤ココア、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

⑥ココットに流し入れ、１８０℃のオーブンで１０分焼いたら出来上がり。
（紙製のマフィンカップで作る場合は、焼き時間を短めに。）

 

お好みで、粉砂糖で飾り付けしたり、生クリームを添えたりするのもいいですね。

 

クリスマスバージョンとして・・・・・

赤ワインソースをトッピングしてみませんか？

★赤ワインソース★

【材料】

・赤ワイン　　　　１００ｃｃ
・砂糖　　　　　　大さじ１．５
・コーンスターチ　小さじ０．５
・水　　　　　　　小さじ１
・レモン汁　　　　小さじ０．５

 

【作り方】

①鍋に赤ワインを入れ、半分の量になるまで煮詰める。

②①に砂糖、水で溶いたコーンスターチを加えます。

③火を止めて、レモン汁を加え、出来上がり。